新快报讯 记者陆妍思报道 已经的暖锅店“排队王”悄悄关张，新快报记者克日访问发明，湊湊暖锅天环店曾经闭店围档。 作为“暖锅第一股”呷哺团体旗下主打“暖锅+茶饮”形式的中高端暖锅品牌，湊湊2019年在天环广场开出首店，无穷量续加的鸭血、豆腐，收费生果小吃等一时吸引了有数花费者打卡，成为城中“排队王”。有花费者曾在交际媒体上表现，要等候上百号，两三个小时才干吃上一顿暖锅。 现在跟着各年夜餐饮品牌在广州减速扩大，花费者抉择多了，去吃湊湊暖锅也轻易得多。记者在民众点评App上看到，天环店闭店后，现在湊湊在广州仍有K11店、天汇IGC店、琶洲保利店、荔湾领展广场店等多家门店在业务，晚7时用餐顶峰期，上述全部门店均表现“不必排队”。 湊湊母公司呷哺团体2024年上半年实现收入23.95亿元，同比降落15.9%；归母净利润为盈余2.73亿元，同比下滑11439%，上年同期红利241万元。自2021年开端，呷哺团体深陷盈余泥沼，从前三年半累亏总额超11亿元，此中湊湊是盈余占了“年夜头”。 比年来，呷哺团体连续封闭盈余门店，继2023年封闭114家餐厅后，2024年上半年再封闭48家呷哺呷哺、23家湊湊及7家趁烧。客岁下半年，南昌、无锡、宁波等地的接踵传出湊湊闭店新闻，闭店潮仍在持续。 对盈余及闭店起因，呷哺团体表现，重要因为团体市场年夜情况花费呈疲软态势且花费升级，餐饮市场竞争剧烈招致餐饮客流到店志愿低迷。 记者发明，在民众点评、美团等平台上，“价钱贵”跟“菜量少”已成为花费者对湊湊暖锅的广泛吐槽。呷哺团体也在财报中坦言“湊湊的价钱确切偏高”。 数据表现，客岁湊湊的客单价有所下调，由上一年的150.9元降至客岁的142.3元，但对照海底捞客岁人均花费99.1元跟九毛九旗下怂暖锅的人均113元，湊湊的客单价仍高企。最新财报表现，怂暖锅往年上半年的人均花费降至了104元。 《2024中国餐饮加盟行业白皮书》数据表现，2023年海内餐饮业投融资143次，较2022年增加24次，呈下滑趋向，但饮品、小吃、快餐等客单价低的“小吃小喝”餐饮企业仍受资源青眼，市场投资占比到达72.2%，较2022年晋升8.9个百分点。